torstai 29. lokakuuta 2020

LÄHI-IDÄN KEITTIÖT -ilta ma 19.10.2020

 KOREALAINEN ILTA MUUTTUI LÄHI-IDÄN KEITTIÖKSI


Valmistimme maanantaina 19.10.2020 kahdessa eri ryhmässä Lähi-Idän ruokia.


MENU


Baba Ganoush -munakoisotahna

Tabbouleh-bulgursalaatti

Falafelit

Appelsiini-fenkolisalaatti

Shakshuka, uppomunat tomaattikastikkeessa

Kana-koftat

Ras el Hanout kuskuslisäke

Mausteinen kukkakaalilisäke

Manakeesh Za'atar-leivät


Basbosah-kakku


Maistuis varmaan sullekin, nam:)





torstai 17. syyskuuta 2020

Opettelimme valmistamaan Kombuchaa

 


Kombucha-kurssien kuvia syksyltä 2020


Kuvassa vasemmalta kurssien vetäjä Leena Selkivuori-Mikkonen, Kyoko Leppänen, Heljä Leppänen ja Toini Koistinen, kuvaajana Helena Mikkonen


Seuraavalla kurssilla Lea Turunen ja edessä Riitta Turunen, kuvaajana Leena Selkivuori-Mikkonen


Kolmannella kurssilla vasemmalta Helena Mäkelä, Jaana Matikainen, Heija Kuosmanen ja Merja Karvinen, kuvaajana Leena Selkivuori-Mikkonen



 

Kotoista Kombuchaa


perusohje

 

1,5 l vettä

5 - 6 pussia teetä

1,5 dl valkoista sokeria

2 dl valmista kombuchaa startteriksi

 

Hauduta tee. Lisää sokeri, sekoita ja anna jäähtyä. Lisää käymisastiaan valmista kombuchalientä ja kombuchaemo. Peitä astia harsolla ja kuminauhalla, anna käydä huoneenlämmössä pimeässä n. 4 vrk. Maistele. Jos on tarpeeksi hapanta, pullota kombucha ja anna pullojen käydä vielä huoneen lämmössä 1 - 2 vrk. Anna tekeytyä jääkaapissa 1 - 4 viikkoa ja nauti. Kannattaa lisätä ½ tl sokeria pullotuksen yhteydessä.


maanantai 6. heinäkuuta 2020

Vuosikokouksen 25.6.2020 merkeissä Taitokorttelissa




Kokouksen yhteydessä muistettiin Salme Kärkkäisen ansiokasta työtä vapaaehtoistyön kunniakirjalla ja mitalilla.
 









maanantai 17. helmikuuta 2020

Maailman suurin marttailta Louhelantuvalla

 
 


Marttayhdistykset eri puolilla Suomea viettivät Maailman suurinta marttailtaa ystävänpäivän aattona, torstaina 13.2. Tänä vuonna teemana on ilmastoystävällinen ruoka: Nyt tehdään hyvää – ruokaa kestävään arkeen.
 
Terveellinen ja ilmastoystävällinen ruoka kulkevat käsi kädessä. Keskimäärin viidennes keskivertosuomalaisen hiilijalanjäljestä aiheutuu ruoasta. 

Niinpä mekin 18 iloista Marttaa kokoonnuimme viettämään ylläolevan teeman mukaista Maailman suurinta Marttailtaa Louhelantuvalle. Illan kuluessa herkuttelimme Leena Selkivuori-Mikkosen ja Merja Karvisen valmistamia herkkuja; punajuurileipää ja puolukka-porkkanakääretorttua kahvin ja teen kera.